どうして今、スパイスなの？
どうして今、スパイスなの？
どうして今、スパイスなの？
①食品添加物
食品製造の舞台裏は、一般の消費者には知りようもない、
影の部分がたくさんあります。
どんな食品にどんな添加物がどれほど使われているか、
想像さえできないのが日本の食品事情です。
そしてそれらは本来消費者を守るための食品衛生法によって、
食品企業が守られているのが現状です。
また外食産業やレストラン、はては和食の世界にまで
食品添加物は公然と使用され、むしろそれらを使用しないでは
料理は作れないところまできているのです。
添加物によって作られた食料品を食べ続けることによって
得られる健康などはどこにも保証されていません。
自分の体、家族の健康、そして子供たちの未来をまもるため
食品添加物の摂取について今一度考えるべきではないで
しょうか。
②スパイスを使用する意味
現在スパイスが科学的に解明分析され、その素晴らしい効能が
改めて見直されています。
スパイスの味や香りを楽しみ、食欲を増進させ、
栄養分の消化吸収をよくするだけではなく、
毎日スパイスを摂取することにより生活習慣病や骨粗しょう症、
アトピー性皮膚炎、あるいは癌の予防など広範囲の疾病に
効能があるという拡大解釈が今の世界的な傾向で、
注目を集めています。
食品添加物を使った舌先だけの美味しさ？の料理のかわりに
スパイスを使った身体や心にやさしく本当の美味しさを持った
お料理を御家庭のなから広げていくことこそ、
人類の未来の幸福にたどり着く道ではないでしょうか。
更新日2010.10.14
