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キーマなすカレーの作り方

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キーマなすカレーの作り方

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辛味モード★★カロリー1食分/約420kcal(1食分)

ひき肉と相性の良いなすを使ったカレーです。

ココナッツミルクの心地よい舌触りは、

女性に人気があります。

なすには動脈硬化高血圧を予防する

効能があります。

ご用意ください  (4~5人分)

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なす(中)・・・1本
ひき肉(牛、豚)・・・500g
ソティオニオン・・・150g
ソティオニオンの作り方←ここをクリック
トマト缶(カット)・・・230g
ココナッツミルク缶・・・600cc
ココナッツミルクの代わりに牛乳or豆乳が使えます。
おろしショウガ・・・小さじ4
おろしニンニク・・・小さじ3
植物油・・・大さじ4
塩・・・大さじ1/2
水・・・150cc

スパイス
クミン・シード・・小さじ1 ソティオニオン

キーマカレーパウダー・BONGAオリジナルブレンド・・・23g

*スパイスのお求めは太文字をクリック

Let's Cooking

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玉ねぎはみじん切り、なすは乱切りにしておきます。

鍋にソティオニオン、ニンニク、ショウガを加え、香りが移ったらとまとを加え、中火にして木べらで潰しながら良く炒め、ひき肉を入れ、色が変わるまでさらによく炒めます。

②に水とキーマカレーパウダー、塩、ココナッツミルクを加え、良くかき混ぜ、沸騰してきたら火を止めます。

食べる前に①で乱切りにしたなすを180度の油で素揚げして、③に加え、火が通ったら出来上がりです。

なすは蒸しても美味しいです。

すぱいすマーケット

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