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戯言日記/2015-01-04

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櫻 酒

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昨年の春、まだ福岡市に住んでいた頃、近所のももち浜への散歩道の桜の花の後の黒い実を集めて、お酒を仕込んでおいた。

半年後この地BUZENで熟成してくれた。

濃いワイン色で桜の香りがする。
ラム酒のような深い味わいの中から湧きあがってくる華やかさが食後酒によく合う。

BONGAマスターはロックでみぃばぁは炭酸で割っていただいた。

ちなみにBONGAマスターが作ったボトルのパッケージの桜は少し昔に住んでいた熊本は白川河川敷きの曇天の日の桜の花だ。

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「櫻酒 SAKURA SAKE」と名付けた。

小賢しい人間どもの浅知恵が微塵も入っていない自然からの春の賜物を今夜もやさしい気持ちでいただける。

豊かなBUZENの冬の宵である。



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