スパイスを使ったオリジナルスパイス、オーダーメイドスパイス、スパイスクッキングの専門店です。

ＯＰＥＮ　ざ・キッチン 　ご家庭で作れる添加物ゼロのスパイスクッキング

手羽先チキンカレーの作り方 　辛みモード★★★---

ヨーグルトソースとオリジナル
チキンカレーパウダーに
手羽先チキンを漬け込んで作ったとろとろ、
さらさらのスープカレーです。

たっぷり含まれたコラーゲンとスパイスの力で
健康と美容に効果！

美肌アップのカレーです。

ご用意ください　（2~3人分）

●鶏の手羽先・・・4~6個（約250ｇ）
●トマト（中）・・・１個
　（粗めのみじん切りにしておく）
●玉ねぎ(中）・・・１個(みじん切りに）
＊ソティオニオンの作り方はここをクリック
●プレーンヨーグルト（無糖）・・・200cc
●植物油・・・大さじ2
●おろしニンニク・・・小さじ1
●おろしショウガ・・・小さじ1
●塩・・・小さじ1
●水・・・250cc

スパイス

●クミンシード・・・小さじ1/2
●チキンカレーパウダー・・・小さじ4（10g）
＊BONGAのオリジナルチキンカレーパウダーが最適です！

Let's Cooking

①手羽先の表面の皮をまんべんなくフォークで突いて穴を開けておきます。

②ボールにヨーグルトを入れ、ニンニク、ショウガ、塩、カレーパウダーを加えてよくかき混ぜソースを作ります。

③②のソースに①の手羽先を入れよく漬け込み、ボールにラップをして２時間以上冷蔵庫に入れてでなじませておきますます。

④フライパンに植物油を入れ、温まったらクミンを加え、香りが出てきたらみじん切りした玉ねぎを入れキツネ色になるまで焦がさないよう強火で炒めます。

⑤厚手の深鍋に④の玉ねぎと粗みじん切りしたトマトを入れ、ヘラでトマトを潰しながら中火で炒めます。

⑥⑤の鍋に③の手羽先をソースごと加え、さらに水を入れ、沸騰したら弱火で３０分ほどコトコト煮込み、手羽先に火が通ったら出来上りです。季節の野菜を加えて煮込んだらさらに美味しくできます。

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