スパイスを使ったオリジナルスパイス、オーダーメイドスパイス、スパイスクッキングの専門店です。

ＯＰＥＮ　ざ・キッチン

ヒマラヤチャイの作り方

身体を温めるスパイスがいっぱい。

代謝を良くするダイエットチャイです。

その他消化を良くし、口臭防止の効能があります。

アニス系の香りが癖になります。

ご用意ください （２人分）

チャイ用紅茶・・・大さじ２
牛乳・・・200cc
水・・・200cc
砂糖（三温糖orてんさい糖）・・・お好みで
スパイス
フェンネルラクナビ・シード・・・小さじ1/2
カルダモンホール・・・1個（潰す）
ブラックペッパーホール・・・1個（潰す）
クローブホール・・・2個（潰す）
シナモンスティック・・・1片（つめの大きさ）
ベイリーフ・・・1枚
ジンジャーフレイク・・・2枚

Let's Cooking

①鍋に水と全てのスパイスを入れ弱火で5分ほど煮出します。
②①に牛乳と紅茶、お好みの量の砂糖を加え、弱火でさらに3分ほど煮込みます。この時沸騰して吹きこぼれしないよう気をつけましょう。
③火を止め茶漉しで濾してカップに注ぎます。

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• チャイ用アッサムティー
• フェンネルラクナビ・シード
• グリーンカルダモン・ホール
• シナモン・スティック（インド）
• クローブ・ホール
• ジンジャー・フレーク
• ブラックペッパー・ホール
• ベイリーフ（インド産）/テージパッタ、月桂樹、ローレル