ブラックソルト

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アンチエイジングな食材

更新日2014.7.25a:8190 t:1 y:1

【英語】Black Salt
【別名】ヒマラヤ岩塩

ヒマラヤ山脈で採掘された岩塩です。

約3億5千年かけて精製された天然岩塩でパキスタンやインド、ネパールなどの周辺国では食用、薬用、浴用として、2千年以上も前から人々の暮らしの中で使われてきました。

酸化還元力が高く、深いコクと甘味、硫黄の香りが特徴です。火を通すと硫黄の香りが消え、甘味とコクが増します。

通常の塩より塩分含有量が少なく、旨み成分が多いので、カレーの隠し味や揚げ物、バーベキューや焼き鳥、焼き魚、サラダ、スープなどの他、冷奴にも良く合います。

「命の水」の作り方
病中、病後のミネラル補給や二日酔いに

ご用意ください

●ミネラルウォーター・・・500cc
●三温糖・・・20g
●ブラックソルト・・・小さじ1
●レモン汁・・・小さじ2

ミネラルウォーターに他の材料を入れ、良くかき混ぜてください。

ブラックソルトは硫黄やマグネシウムなどのミネラルが多量に含まれています。そのため温泉効果や、塩分とミネラルによる発汗効果、活性酸素を中和する酸化還元力、マイナスイオン効果などにより浴塩健康法（タラソテラピー）に使われます。

疲労回復やリラックス、アンチエイジング効果で肌や髪、爪を美しくしたり、末梢血管の血行を良くし、冷え症や肩こり、腰痛を改善します。
また水道水に含まれる塩素を中和する働きもあります。

浴用として使用する場合は、一般の家庭用浴槽に約200リットルに20gのブラックソルトを入れます。
入浴の際は貴金属は外してください。浴槽がホーローやステンレスの時は変色することがあるので注意が必要です。
入浴後は浴槽をすぐに水で洗い流してください。

ネパールなどでは足湯としても使用されています。