戯言日記/2011-03-20
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幻の牡蠣食べた。。。
朝の仕込みの時、ラジオから
クマモト・オイスター復活のニュースが流れて、
ムムムと興味をそそられたら・・・
食品会社の配達のお兄さんが現れて、
クマモト・オイスターって知ってます？って・・・
入荷しましたので今日配達できますよって・・・
そこに牡蠣大好きのみぃばぁが現れて食べたいと・・・
こんな嘘みたいな一連の流れができてしまって、
今手元に２０個のクマモト・オイスターが・・・
仕事が終わりみぃばぁが買ってきた
宮城の銘酒「浦霞」の冷酒で・・・
小振りだがしっかりした肉厚の身とコクのある食感を、
来年はもしかしたら飲めなくなるかも知れない
「浦霞」の鮮烈な香りで流し込みながら、
計り知れない地球の恩恵と大いなる畏怖の狭間に
小さな小さなBONGAマスターは為す術もなく漂うだけでした。
ちなみにクマモト・オイスターとは八代海や有明海に分布する
シカメガキという二枚貝で、
アメリカでは熊本原産高級牡蠣「Kumamoto」として養殖され
人気もトップクラスだそうです。
熊本でも平成２２年より試験養殖を始め、
「熊本産クマモト・オイスター」として
５０年ぶりに復活したそうである。
うなずき
