戯言日記/2011-07-14
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ビールが美味しいおつまみの作り方（２）
簡単に作れる
エスニックサラダです。
カレーの添え物の他
お洒落なお酒の
おつまみにも・・・
ピリリッとした
スパイスソースをかけて
お召し上がりください。
ご用意ください
キュウリ・・・3本
ピーナッツ・・50ｇ
ししとう・・・1本
砂糖・・・小さじ1/2
塩・・・少々
植物油・・・大さじ１
ココナッツパウダー・・・1/4カップ
スパイス
ブラックマスタードシード・・・小さじ1/4
レッドチリパウダー・・・小さじ1/4
＊スパイスの量り売りは をクリック
作り方
①キュウリは両端を切り落としタテに4つ切りにし
1㎝幅に切っておき、ししとうはみじん切りに
しておきます。
②ピーナッツはすり鉢で粗めにつぶしておきます。
③ボールに①と②の材料を入れ、砂糖、塩を加え
よく混ぜ合わせ、最後にココナッツパウダーを
加えて軽く混ぜ、冷蔵庫に冷やしてておきます。
④スパイスソースを作ります。
小さなフライパンに植物油を入れ、弱火で温めます。
つぎにブラックマスタードシードを加え、はじけてきたら
レッドチリパウダーを入れて火を止めよくかき混ぜます。
⑤③を器に盛り、④を適量かけてできあがりです。
スパイスの量り売り 必要なだけののスパイス、食材が揃います
下線の部分をクリックしてください。
●ブラックマスタードシード
●レッドチリパウダー
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