戯言日記/2012-05-26
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ゴーヤのココナッツミルク炒め
僕がスパイス料理を教わって初めて作ったのがゴーヤの料理。
あるパーティに持参したのだが
mumumumumu
今回のこのメニューはみぃばぁと共同で
苦節7年を経てやっと納得できるものが
ゴーヤの苦味をスパイスが引き立ててしまい苦辛い?
それをココナッツミルクのマスキング効果でマイルドなほろ苦さに
夏が旬のゴーヤは食欲増進や血糖値を下げる他夏バテ解消に最高!
”梵我”のカレーのつけ合わせに時々お出しますよ!
クキングレシピやカレーパーティシリーズでもご紹介しますので
こうご期待ください。
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