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ウーシャンフェン(五香粉)のブレンド

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ウーシャンフェン(五香粉)のブレンド

シナモン、スターアニス、陳皮、フェンネル、クローブ

中国南部、台湾、ベトナムなどのインドシナ地域で使用される
ミックススパイス

五香とは5種類のスパイスではなく、数種類という意味である。

ブレンドするスパイスは地方によって異なるが
「四香一辛」が基本の調合である。

中華料理の下味付けに

中華料理、マレー、インドシナの料理と相性がよい。

肉や内臓を柔らかくする働きがあり、
魚や肉、レーバーの臭い消しとして使用される。

焼き肉の下味付けや豚肉料理、
肉や魚の唐揚げによく合います。

麻婆豆腐、炒飯の仕上げにも。

●内容:ブレンド用テキストとBONAGマスターがチョイスした5種類のスパイスであなただけのオリジナルウーシャンフェンをブレンドしてみよう。

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