スパイスを使ったオリジナルスパイス、オーダーメイドスパイス、スパイスクッキングの専門店です。

OPEN・ざ・キッチン

更新日2014.6.5a:15206 t:5 y:8

画像の説明

OPEN・ざ・キッチン  ご家庭で作れる添加物ゼロのスパイスクッキング

こんなお料理がご家庭で簡単クッキング

楽しい、美味しい人生をクッキング!

スパイスを使用した無添加の安全でスパイシーな
お料理の梵我のレシピをオープン!
ベジタリアン用のレシピや簡単スパイス料理、
スパイスドリンクなどもご紹介していきますので
お楽しみに・・・

使用するスパイスも簡単に揃えることができますよ。

料理名や食材名で検索してください

 

ベジタリアン・クッキング 

*料理名をクリックするとページが開きます。

カレー (7種類)

  1. ゴーヤのココナッツカレーの作り方
     夏バテ防止。血糖値を下げる
  2. チーズ入りほうれん草カレーの作り方
     カロティン、ミネラルがたっぷり。貧血予防に
  3. 豆腐とグリーンピースのカレーの作り方
     お肌や脳の若返り、ダイエットにも
  4. ひよこ豆とトマトのカレーの作り方
     老化防止と精力アップに
  5. 丸ごとトマトカレーの作り方
     ガンや動脈硬化予防に
  6. 紫いもの秋カレーの作り方
     ポリフェノールで老化防止や視力、肝機能向上に
  7. ヨーグルトなすカレーの作り方
     美肌効果やむくみのほか消化、利尿に

サイドメニュー(4種類)

  1. かぼちゃのサブジの作り方
    サイドメニューやお弁当にもピッタリ。豊富なカロティンは肌や粘膜、視力の効能向上、冷え症防止にも・・・
  2. しめじのフレンチソテーの作り方
    フレンチスパイスを使ったきのこの炒め物。肌荒れ、便秘、ダイエットなどの美容効果が。
  3. ピンディチャナの作り方
    ひよこ豆のスパイス炒めです。サイドメニューやビールのおつまみに。便秘の解消やむくみの改善に。
  4. ポテトカロンジーの作り方
    ジャガイモをスパイスで炒めただけの簡単メニュー。主食、おつまみ、おやつにどうぞ。アンチエイジング効果も

サラダ(3種類)

  1. きゅうりのココナッツサラダの作り方
    きゅうりとピーナッツにココナッツをまぶしたサラダ。利尿作用でむくみやだるさを解消します。
  2. 里芋のエスニックサラダの作り方
    茹でただけの里芋にスパイスを振りかければ!老化防止や脳の活性化に
  3. にんじんのレリッシュの作り方
    美肌と視力アップのにんじんキンピラサラダ

スープ(3種類)

  1. ひよこ豆のミネストローネの作り方
    ダル(カットした豆)を使った野菜たっぷりのボリュームスープです。更年期障害や骨粗しょう症予防、アンチエイジング効果があります。
  2. ナスのヨーグルトスープの作り方
    ヨーグルトとナスの爽やかスープ
    ポリフェノールが血管をきれいにします。
  3. ペッパーウォーターの作り方
    トマトジュースで作るスパイシーでさっぱりとした南インド風スープ。ダイエットや美肌、二日酔いに効能があります。

ノンベジ・クッキング

*料理名をクリックするとページが開きます。

カレー(8種類)

  1. えびのココナッツカレーの作り方
    プリッとしたえびの食感とココナッツミルクの滑らかさが特徴。ダイエット効果や生活習慣病、痴呆予防に効果が。
  2. キーマなすカレーの作り方
    ミンチ肉と相性の良いナスをココナッツミルクでマイルドにしたカレーでっす。動脈硬化や高血圧予防にも
  3. ザンビアビーフカレーの作り方
    アフリカのザンビアのレシピを元にして作ったビーフカレー。胃腸の調子を整えます。
  4. 手羽先チキンカレーの作り方
    ヨーグルトソースとたっぷりのコラーゲンで健康、美肌効果!
  5. ハモのスープカレーの作り方
    骨切りした鱧の身を使ったスープカレーです。さっぱりとした中華風の味付けです。肌の老化防止や高血圧予防に効能があります。
  6. バターチキンの作り方
    ミルクと生クリームで作るマイルドなチキンカレーです。栄養価が高く育ち盛りのお子様や妊娠、授乳中のお母さんにお勧め。
  7. BONGA流チキンカレーの作り方
    ヨーグルトベースのチキンカレーです。食欲増進や二日酔いにも効能があります。
  8. 南インド風ポークカレーの作り方
    コクのあるスパイスで作るポークのスープカレー。疲労回復や夏バテ防止、脳の働きや美肌に効果があります。

サイドメニュー(6種類)

料理名をクリックしてください

  1. キスのフレンチソティの作り方
    キスに塩とフレンチスパイスを振りかけ、バターで炒めた簡単ソティ。
  2. きのことチーズのオム焼きの作り方
    キノコとチーズのスパイシーオムレッツです。さっぱりとしてビールやワインに良く合います。
  3. 生ベーコンの作り方
    オリジナルソミュール液で作る手作りベーコンです。完成まで1週間かかりますが、出来上がりの味は格別です。
  4. ファイアーフライドチキンの作り方
    特製スパイスに漬け込んだ大人のためのスパイシー&ジューシーな唐揚げ。ビールのおつまみに最適です。
  5. マサラもやしの作り方
    うまい、安い、ヘルシー。独身者のためのレシピ!
  6. レッドチキンの作り方
    鶏の腿肉をスパイスとヨーグルトに浸けこんで蒸したヘルシーチキン。動脈硬化や骨粗しょう症の予防に。

ライス、パン、麺 (2種類)

  1. ターメリックプラオの作り方
    ターメリックの黄色が食欲増進、カレーにピッタリのライスです。ターメリックには痴呆症や大腸がんの予防に効能があります。
  2. ベジタリアンホットサンドの作り方
    野菜とチーズのベジタリアン簡単メニュー

デザート&おつまみ(2種類)

  1. つぶやきアーモンドの作り方
    アーモンドを使った、アンチエイジングと美肌効果があるビタミンEたっぷりのおつまみです。
  2. チュアンの作り方
    カレー料理の後の消化促進に

ドリンク(15種類)

*料理名をクリックするとページが開きます。

  1. アイスバニラコーヒーの作り方
    天然のバニラビーンズで作る、素晴らしい香りのアイスコーヒーです。
    一度飲んでしまうと、病みつきになるので注意が必要です。
  2. カルダモンコーヒーの作り方
    アラブ諸国のガーワと呼ばれるおもてなしコーヒーです。気持ちを穏やかにし、消化不良にも効能があります。
  3. カルダモンティーの作り方
    消化不良に効果
  4. ギーチャイの作り方
    栄養補給とアンチエイジングに
  5. サフラワー・ティの作り方
    発汗やヒステリーに効果
  6. ザクロ茶の作り方
    口内炎に
  7. シナモンミルクの作り方
    消化を助け、眠りを誘う
  8. ジャグジーラの作り方
    インドの食欲増進ドリンク
  9. 生姜の黒酢の作り方
    身体をしっかり温めます
  10. ジンジャー・ティの作り方
    のどの痛みやおなかの張りに
  11. ハーバルミルクティの作り方
    胃の不快感を治したいときは・・・
  12. ヒマラヤチャイの作り方
    代謝を良くするダイエットチャイ
  13. フェヌグリークティーの作り方
    食欲増進と強壮の効能があります
  14. ホットタマリンドの作り方
    風邪の引き始めの咳や喉の痛み痰の絡みを抑え、身体を温める作用があるスパイスを使用。ノンカフェインなので就寝前でも大丈夫。
  15. リコリス茶の作り方
    扁桃腺や歯の痛みを和らげる

リキュール(5種類)

  1. シナモン酒の作り方
    頭痛、腹痛、鎮痛の緩和に
  2. ジュニパーベリー酒の作り方
  3. ナツメグワインの作り方
    食欲増進のための食前酒
  4. ほっと!スパイシーわいんの作り方
    寒い夜に二人の時間を温かく紡ぎ出す魔法のワインです。
    咳止めの他にや消化を助ける作用や腹痛に効能ががあります。
  5. ミルク・ポセットの作り方
    白ワインとミルクで作る温かドリンク

保存食(1種類)

  1. キュウリのマスタードピクルスの作り方
    簡単に作れてすぐ食べられるキュウリのスパイシーなピクルス。

調味料(9種類)

*料理名をクリックするとページが開きます。

  1. カルダモンシュガーの作り方
    コーヒー、紅茶、スイーツに
  2. カルダモンハニードレッシングの作り方
    フルーツサラダに合います
  3. クミンバターの作り方
    野菜料理やチーズのソースに使われます。
  4. サイダードレッシングの作り方
    ヘルシーであっさりとしたドレッシング
  5. ソティオニオンの作り方
    カレーのベースになる炒めた玉ねぎ
  6. ダナジラソースの作り方
    肉類によくあうドレッシングソース
  7. パプリカバターの作り方
    チキンやマトンのグリル料理に
  8. ブーケガルニ・パックの作り方
    家庭で簡単に作れます。
  9. マスタード・マヨネーズの作り方
    サラダに良く合います。

コスメ&ドラッグ(6種類)

  1. アイローションの作り方・・・目の炎症や視力回復
  2. ザクロ茶の作り方・・・口内炎に
  3. スターアニス整髪料の作り方・・・発毛を促す整髪料
  4. ホットチリミルクの作り方・・・風邪のひき始めに
  5. リコリスうがい薬の作り方・・・扁桃腺や歯の痛みに
  6. ローズウォーター化粧水の作り方・・・日焼けやニキビ、肌の若返り

アンチエイジング(6種類)

*料理名をクリックするとページが開きます。

  1. ゴーヤのココナッツカレーの作り方
    ゴーヤの程よい苦味が食欲を増進させる
  2. 丸ごとトマトカレーの作り方
    トマトを丸ごと使ったさっぱり酸味のカレー
  3. にんじんのレリッシュの作り方
    美肌と視力アップのにんじんキンピラ
  4. つぶやきアーモンドの作り方
    アンチエージングなおつまみ
  5. カルダモンシュガーの作り方
    コーヒー、紅茶、スイーツに
  6. ローズウォーター化粧水の作り方
    日焼けやニキビ、肌の若返りに手作り化粧水

その他(2種類)

作り方をクリック

  1. ポマンダーの作り方
    柑橘系の果実で作る幸福をよぶ香り玉です。病気や悪魔のお守りにもなります。***チリの防虫エキスの作り方 [#pb6ae49e]
  2. チリの防虫エキスの作り方
    唐辛子の辛さで害虫をシャットアウト!

powered by Quick Homepage Maker 4.53
based on PukiWiki 1.4.7 License is GPL. QHM

最新の更新 RSS  Valid XHTML 1.0 Transitional