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かぼちゃのサブジの作り方

OPEN ざ・キッチン  ご家庭で作れる添加物ゼロのスパイスクッキング

更新日2014.7.12a:4659 t:1 y:3

かぼちゃのサブジの作り方

画像の説明

辛さモード★★---
カロリー 1食360kcal
かぼちゃにはカロティンが豊富に
含まれます。

粘膜を丈夫にし、免疫力
高める働きがあります。

またビタミンE冷え性防止にも
効能があります。

使用するスパイスはそれらの効能を
助ける働きがあります。

食卓やお弁当のサイドメニューにピッタリです。

ご用意ください 2~3人分

画像の説明

かぼちゃ・・・250~300g(堅めの種類)
えびすかぼちゃと呼ばれる黒皮栗や白皮栗が合う

植物油・・・大さじ2

塩・・・小さじ1/2

砂糖・・・小さじ1

ココナッツファイン・・・大さじ1/2

スパイスA

クミンシード・・・小さじ1/2

ブラウンマスタードシード・・・小さじ1/2

スパイスB

BONGAオリジナル野菜カレーパウダー・・・大さじ1

Let's Cooking

画像の説明


かぼちゃは種を取り一口大に切っておきます。

フライパンに油を温めスパイスAをいれます。
マスタードがはじけだしたらかぼちゃを入れスパイスBと砂糖、塩を加えよくかきまぜ、弱火のままふたして10~15分蒸し煮にします。

かぼちゃに火が通ったらココナッツファインを振りかけ軽くかきまぜできあがりです。

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