マサラもやしの作り方
ＯＰＥＮ ざ・キッチン ご家庭で作れる添加物ゼロのスパイスクッキング
更新日2014.1.10a:6785 t:1 y:1
マサラもやしの作り方（２～３人分）
辛さモード★★
1食分約150kｶﾛﾘｰ/塩分0.3g）
食品に入った食品添加物に気を遣うようになって５年の歳月・・・
毎日の食材にも殆ど食品添加物の入っていないものを探すのは
現代の社会では至難の業。
ＢＯＮＧＡマスターも苦労しています。
スーパーに入っても食品の裏側の原材料の表示を見ながらためいき。
結局国内産大豆使用の豆腐か厚揚げ、こんにゃく、それになっとう。
野菜は週に一回有機の露地物が手にはいるものの、
極めて選択肢が狭い。
そんなスーパーで女の子が手にしていたのがもやし！
これまで何で気が付かなかったのか？？？
パック入りなので冷蔵庫での保存も簡単だし、
第一価格が安く、ヘルシーで使い勝手が広い。
早速２パック買って夕飯に。。。
名付けてマサラもやし。
ご用意ください （２~３人分）
●もやし・・・２００ｇ
●玉子・・・２個、
●鶏肉又はベーコン・・・適量、
●植物油・・・大さじ１，
●塩・・・少々。
スパイス
●BONGAｵﾘｼﾞﾅﾙ チャートマサラ・・・小さじ１、
もやしの選び方
色が白く、茎が太めでひげのないものは、漂白剤や無根剤などの発がん性や骨粗しょう症を引き起こす恐れのある食品添加物や薬品が使われているものがあります。「茎が短く艶があり、根に透明感がある」ものを選びましょう。
Let's Cooking
①玉子を溶いてフライパンで炒め玉子を作ってておきます。
②植物油をフライパンにひき鶏肉を強火で炒め、もやしを加え手早く炒めます。
③②に①の玉子を入れ、チャートマサラを振りかけ、サッとかき混ぜ塩で味を整えます。
最後にＢＥＥＲ２５０ｃｃ一缶添えればＢＯＮＧＡマスターの夕食が出来上がり。
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