スパイスを使ったオリジナルスパイス、オーダーメイドスパイス、スパイスクッキングの専門店です。

バターチキンの作り方

OPEN・ざ・キッチン  ご家庭で作れる添加物ゼロのスパイスクッキング

更新日2014.8.13a:5755 t:6 y:3

バターチキンの作り方

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辛味モードカロリー約670kcal(1食分)

生クリームとミルクで作るマイルドな
チキンカレーです。

栄養価が高いので育ち盛りのお子様や妊娠、
授乳中のお母さんにお勧めします。

また辛味が抑えられていますので、小さなお子様や
辛味が苦手な方でもお召し上がれます。

ご用意ください(2~3人分)

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チキンモモ肉・・・250g
トマト(中)・・・1個(サイの目に切っておきます)
生カシューナッツ・・・25g
バター・・・35g
牛乳・・・380cc
生クリーム・・・70cc
塩・・・小さじ1
植物油・・・大さじ2

スパイスA
BONGAオリジナルバターチキンマサラ・・・小さじ1(約3~4g)

スパイスB
シナモン・・・親指大1個
カルダモン;・・・2個
クローブ・・・2個

お買い求めはスパイス名をクリックしてください。

Let's cooking

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チキンの皮と脂肪を取り除き、一口大に切って、スパイスAと塩をこねるようによくまぶし、1時間ほど冷蔵庫で寝かせておきます。

カシューナッツとトマトはミキサーで挽いて、ピュレー状にしておきます。

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厚手の鍋に植物油を弱火で温め、スパイスBを入れ、油に香りが付いたらスパイスを取り除きバターを加えます。
バターが溶けたら①のチキンを入れ、表面の色が変わるまで炒めます。

③に②のカシューナッツとトマトを入れ、中火でよくかき混ぜます。

③の鍋が沸騰したら牛乳を加え、弱火で15分ほど煮込み、沸騰させ、さらに生クリームを加えて10分ほど弱火で煮込みます。分量外の塩で味を整えたなら出来上がりです。

辛味を加えたい場合には、できあがったバターチキンハリッサパウダーをお好みの辛さで振りかけるか、オリーブオイルに溶かしたハリッサパウダーを加えるだけ。全く違ったHotな大人のカレーに変身します。

すぱいすマーケット

全国どこでも何個でも送料100円 郵便、メール便にてお届けします
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☟スパイスとレシピがキットになったお手軽クキング


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  • バターチキン・スパイスキット
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    ミルクとたっぷりの生クリームで栄養価の高いカレー。育ち盛りのお子様や授乳中のお母さんの他、辛味が苦手な方にも。
    辛味モード辛味スパイス付税込価格540円/2~3人分×2回分
    個数

*カシューナッツは含まれておりません。別途お求めください。


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    カレーと相性の良いライスです。ターメリックの幸福の黄色は食欲をそそります。大腸癌やアルツハイマーの予防にも
    税込価格540円/4~5人分×2回
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  • バターチキンマサラ・エコパックバターチキン専用に作った辛味のないパウダー
    スパイス12種類(無塩)
    600円/50g
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  • シナモンスティック・エコパック(ニッケイ)
    肉料理や甘いお菓子に
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    260円/20g
     
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  • グリーンカルダモンホール・エコパック
    肉の臭い消しに
    リラックス効果と糖尿病の改善効果
    520円/50g
     
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  • クローブホール・エコパック
    挽き肉料理に良く合います
    しゃっくりや痛み止として
    480円/50g
     
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    チュニジアの超辛味系スパイス。深みのある辛味はマグリブ料理のクスクスやタジン鍋、ケバブに使われます。
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