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ナスのヨーグルトスープの作り方

OPEN ざ・キッチン  スパイスドリンク

更新日2014.01.01a:1535 t:4 y:0

ナスのヨーグルトスープの作り方

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辛味モード★★
カロリー195kcal(1人分)
ヨーグルトでつくるナスの冷たいスープ。さっぱりとした食感が癖になる夏向けのアンチエイジングスープです。
ナスを皮ごと使うので、皮に含まれるポリフェノールで血管をきれいにし、動脈硬化や高血圧の他、活性酸素の働きを抑制しガンの予防にも効果があります。
またヨーグルトに含まれる乳酸菌とビタミンB群は美肌効果や便秘解消に効果があり。多く含まれるカリウムでイライラやストレスを解消します。

ご用意ください (2~3人分)

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ナス(中)・・・1本(約150g)
プレーンヨーグルト・・・500cc
塩・・・小さじ1
植物油・・・大さじ1

スパイス*詳しくはスパイス名をクリック
ターメリックパウダー・・・小さじ1/2

ヨーグルトパウダー・・・小さじ2
マスタードシード・・・小さじ1/2
クミンシード・・・小さじ1/2

Let's Cooking

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ナスはへたを切り取、一口大に切って、電子レンジ又はフライパンで火を通しておきます。


ミキサーにヨーグルトと①のナス、塩、ターメリック、ヨーグルトドレッシングパウダーを入れ、良くかき混ぜたら冷蔵庫に入れ冷やしておきます。


シーズニングを作る。フライパンに植物油とクミンシード、ブラックマスタードシードを入れ、弱火で温め、マスタードシードが弾け出したら火を止めます。


食べる時に②を器に移し、③のシーズニングを上からかけます。


一口大のナスの素揚げしたものを④にトッピングしても良いでしょう。

すぱいすマーケット

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  • ヨーグルトパウダー・エコパック
    ヨーグルトに混ぜてマヨネーズ状の健康ドレッシンとして、野菜を漬け込んで新感覚のヨーグルトキムチとしてお試しください。
    辛味モード★★スパイス4種類(有塩)
    500円/50g
    個数

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  • ターメリック・エコパック(ウコン)
    カレー料理の色付け
    アルツハイマー、大腸がんの予防に
    220円/50g
     
    個数

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  • ブラックマスタードシード・エコパック(ブラウンマスタード
    南インド料理に
    殺菌作用や興奮剤として
    200円/50g
     
    個数

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  • クミンシード・エコパック
    カレーの香りです
    消化不良や健胃薬として
    280円/50g
     
    個数

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