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カルダモンコーヒーの作り方

OPEN ざ・キッチン  スパイスドリンク

更新日2014.1.9a:3426 t:2 y:0

カルダモンコーヒーの作り方

アラブ諸国でハガーク、サウジアラビア、アフガニスタンでガーワ・gahwaと呼ばれる飲み物で、消化不良に効能がある。

ご用意ください (1人分)

カルダモンコーヒー

挽いたコーヒー豆・・・大さじ1
砂糖・・・お好みで
水・・・200cc
スパイス
潰したカルダモン・・・2個
潰したクローブ・・・1個

Let's Cooking

①小鍋に水を入れコーヒー豆とスパイスを加えて弱火で2分間煮込む。

②①を濾し、ミルクは入れず、砂糖をお好みで加えて熱いうちに飲む。

注)飲んでいる最中に喋るとコーヒーの効力がなくなると言われている。

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