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チャイマサラのブレンド

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チャイマサラ」のブレンド

やすらぎのチャイ出来上がりの図

「チャイ」とはインドのミルクティーです。
インドの朝は街角の路上のチャイ売りのにぎやかな掛け声で始まります。彼らはそれぞれの工夫をして「チャイ」を作り、自分のお馴染みさんを持っています。
一般的な「チャイ」は紅茶とミルク、砂糖で作られますが、インスタントコーヒーや数種類のスパイスをブレンドした高級品もあります。
特にスパイスをブレンドした「チャイ」は「マサラティー」と呼ばれています。マサラとはブレンドしたスパイスのことです。
今回は4種類のスパイスを使って「マサラティー」を作ってみます。
ご自分の嗜好に合わせた味や香り、スパイスの持つそれぞれの薬効などを考慮に入れて世界でひとつだけのあなたのオリジナルチャイを作ってみませんか。

●内容:「チャイマサラのテキスト」+「シナモンスティック」「ジンジャーフレイク」「クローブホール」「グリーンカルダモンホール」「チャイ用アッサムティ
●メールによるスパイスブレンドの指導および、ご質問のお返事


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