スパイスを使ったオリジナルスパイス、オーダーメイドスパイス、スパイスクッキングの専門店です。

BONGAマスターのスパイスうんちく

ローズウォーター

rosa damascena（学名）

知識

トルコが原産地で主な産地もトルコのダマスクローズの谷やアナトリア高原で栽培される。

バラの精油を抽出する際に、同時に取れるバラのエキスが溶け込んだ蒸留水。

香料用のバラはフレンチローズ、プロバンスローズ、ダマスクローズの３種類が主に使用される。

料理

飲み物の香りづけに使われる。
モロッコやトルコ、ルーマニアなどでは食用、飲用として、お菓子やお茶、お酒、お料理の香り付けにしたり、そのまま水で割って飲んだりもする。元々の商品が飲食用、化粧品用で販売されていても、日本でボトルに詰め替えると薬事法でそのように表示できなくなるので注意が必要。

薬理

リフレッシュ効果と消化を助ける作用があり、飲料として使用すると加齢臭や体臭対策に期待ができ、高いリラックス効果がある。

ローズウォーターの成分は
フェネチルアルコール・・・沈静、抗不安、抗菌
シトロネール・・・鎮静、鎮痙、抗不安
ゲラニオール・・・抗菌、駆虫、防虫、鎮痙、鎮痛、解毒
リナロール・・・抗菌、鎮静

肌を清潔で健康な状態に保ち、保湿、抗炎症作用がある。またph（ペーハー）バランスを保ち、肌の再生を助け、日焼け、ニキビに効果がある。

ヘヤケア剤、ルームフレグランス、化粧水、リネンウォーター、入浴剤として使われる。

リネンウォーターとして使う場合は、スチームアイロンの水に混ぜたり、洗濯のすすぎ水に加える。

手作り化粧水の作り方
ローズウォーター100ccに植物性グリセリン小さじ１を混ぜる。
グリセリンの保湿効果で肌がしっとりします。

ローズウォーター100ccに植物性グリセリン小さじ１と尿素２ｇを混ぜる。
膝や肘かかとの角質除去用ケアクリーム

エピソード

古代エジプト人やローマ人もバラを愛し、クレオパトラがローマ皇帝をもてなすのに寝室をバラで埋め尽くしたのは有名な話。

中国の明ではバラは薬や香料として珍重されてきた。

ローズウォーターは紀元前5000年前から作られていたといわれ、十字軍により、シリアの首都ダマスカスから西ヨーロッパに伝えられた。