スパイスを使ったオリジナルスパイス、オーダーメイドスパイス、スパイスクッキングの専門店です。

BONGAマスターのスパイスうんちく

カソリメティ

【英語】KASOORIMETHI

知識

フェヌグリークの葉を乾燥させたもの。

料理

トマトベースの料理やほうれん草を使った
カレーとの相性が良い。その他、豆、野菜料理、パラタやナンの生地に加えて風味を付け加えます。

使い方
お湯に少量の塩を入れ、カソリメティを浸し、15分後に、よくすすいで料理に使用します。

BONGAの「バターチキン」にも使用されています。

●バターチキンの作り方☚クリック

薬理

糖尿病や生活習慣病改善の機能性食品です。
栄養補給や母乳分泌、解熱の効果があるといわれています。

すぱいすマーケット

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●カソリメティリーフ・ドライ

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