スパイスを使ったオリジナルスパイス、オーダーメイドスパイス、スパイスクッキングの専門店です。

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ＯＰＥＮ　ざ・キッチン 　ご家庭で作れる添加物ゼロのスパイスクッキング

かぼちゃのサブジの作り方

辛さモード★★－－－
カロリー　1食360kcal
かぼちゃにはカロティンが豊富に
含まれます。

肌や粘膜、眼を丈夫にし、免疫力を
高める働きがあります。

またビタミンＥは冷え性防止にも
効能があります。

使用するスパイスはそれらの効能を
助ける働きがあります。

食卓やお弁当のサイドメニューにピッタリです。

ご用意ください　2~3人分

●かぼちゃ・・・250～300ｇ（堅めの種類）
＊えびすかぼちゃと呼ばれる黒皮栗や白皮栗が合う

●植物油・・・大さじ2

●塩・・・小さじ1/2

●砂糖・・・小さじ1

●ココナッツファイン・・・大さじ1/2

スパイスＡ

●クミンシード・・・小さじ1/2

●ブラウンマスタードシード・・・小さじ1/2

スパイスＢ

●BONGAｵﾘｼﾞﾅﾙ野菜カレーパウダー・・・大さじ1

Let's Cooking

①
かぼちゃは種を取り一口大に切っておきます。
②
フライパンに油を温めスパイスＡをいれます。
マスタードがはじけだしたらかぼちゃを入れスパイスＢと砂糖、塩を加えよくかきまぜ、弱火のままふたして１０～１５分蒸し煮にします。
③
かぼちゃに火が通ったらココナッツファインを振りかけ軽くかきまぜできあがりです。

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