スパイスを使ったオリジナルスパイス、オーダーメイドスパイス、スパイスクッキングの専門店です。

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ＯＰＥＮ　ざ・キッチン 　ご家庭で作れる添加物ゼロのスパイスクッキング

きゅうりのココナッツサラダの作り方

辛味モード★★
カロリー203kcal（1人分）

キュウリとピーナッツをかき混ぜて、スパイシーオイルをかけただけ。カレーの添え物やお酒のおつまみに簡単にできる簡単メニューです。

ビタミンＣやカリウムが多く含まれています。利尿作用があり、むくみやだるさの解消に。

ご用意ください（2~3人分）

●きゅうり（中）・・・2本（150ｇg）
●ピーナッツ・・・30g
●青唐辛子・・・1/4（または、ししとう1本）
●ココナッツファイン・・・大さじ1と1/2
●砂糖・・・小さじ少々
●塩・・・小さじ少々
●植物油・・・大さじ1

スパイス

●ブラックマスタードシード・・・小さじ1/4
●レッドチリ・・・小さじ1/4

Let's Cooking

①キュウリは縦に4つ切りにし1センチ角になるよう切っておきます。ピーナッツ、青唐辛子は包丁で粗みじん切りにしておきます。

②ボールに入れたキュウリに塩をまぶし良くかき混ぜてしばらく置いておき、ボールにたまった水をすて、ピーナッツ、青唐辛子と砂糖、塩を加え良くかき混ぜ、さらにココナッツファインを加え軽くかき混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

③小さなフライパンか金属のレ―ドルに植物油とマスタードを入れ、弱火で温め、マスタードが弾け出したら火を止め、チリを加えてよくかきまぜ、スパイシーオイルを作る。

④②を器に盛り、③のスパイシーオイルをお好みの量かけたらできあがり。

すぱいすマーケット

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• ココナッツファイン
• レッドチリペッパー・パウダー（レッドチリ）
• マスタードシード・ブラウン