スパイスを使ったオリジナルスパイス、オーダーメイドスパイス、スパイスクッキングの専門店です。

---

ＯＰＥＮ　ざ・キッチン 　サラダ

きゅうりのカチュンバル（４～５人分）　

簡単に作れる

エスニックサラダです。

カレーの添え物の他

お洒落なお酒の

おつまみにも・・・

ピリリッとした

スパイスソースをかけて

お召し上がりください。

ご用意ください（４～５人分）

●キュウリ・・・細めのもの５００ｇ
●ピーナッツ・・１００ｇ
●ししとう・・・２本
●砂糖・・・小さじ１
＊できれば砂糖は漂白されていない三温糖を使用しましょう。
●塩・・・小さじ１
●植物油・・・大さじ１
●ココナッツファイン・・・1/2カップ

スパイス

●ブラックマスタードシード・・・小さじ1/4
●レッドチリパウダー・・・小さじ1/4

Let's Cooking

①キュウリは両端を切り落としタテに4つ切りにし
　1㎝幅に切っておき、ししとうはみじん切りに
　しておきます。

②ピーナッツはすり鉢またはミキサーで粗めにつぶしておきます。

③ボールに①と②の材料を入れ、砂糖、塩を加え
　よく混ぜ合わせ、最後にココナッツパウダーを
　加えて軽く混ぜ、冷蔵庫に冷やしてておきます。

④スパイスソースを作ります。
　小さなフライパンに植物油を入れ、弱火で温めます。
　つぎにブラックマスタードシードを加え、はじけてきたら
　レッドチリパウダーを入れて火を止めよくかき混ぜます。

⑤③を器に盛り、④を適量かけてできあがりです。

すぱいすマーケット

下線の部分をクリックしてください。

●ｽﾊﾟｲｽ　ブラックマスタードシード・エコパック''(ブラウン）

●ｽﾊﾟｲｽ　チリパウダー・エコパック

●食材　ココナッツファイン?・エコパック