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エルダーフラワー

更新日2023.04.02a:673 t:2 y:1

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魔除けの樹の花「エルダーフラワー

【英語】Elder Flower
【和名】セイヨウニワトコ
【別名】ヨーロピアンエルダー

ヨーロッパや北アフリカ、西アジアを原産地とするレンブクソウ科の高木エルダーの花。
フルーティーな甘い香りが特徴。

料理

ハーブティーやコーディアルというシロップにして飲用の他ジャムなどの香り付けに使用。

ハーブティーの作り方

ご用意ください
エルダーフラワー・・・大さじ1
お湯・・・カップ1(200cc)
作り方
ポットにハーブを入れお湯を注ぎ、そのまま3~5分たったら出来上がり。

薬理

エルダーフラワーに含まれる「ケルセチン」や「クロロゲン酸」といった薬効成分は耳鼻咽喉、消化器、皮膚に効果効能が作用する。
利尿、発汗、去痰の他、風邪の初期症状やアレルギー性鼻炎、花粉症、気管支炎の予防改善、リラックス効果、不眠症改善のほか肌のキメを整える美容効果と美白効果、シミ、ソバカスにも効果が期待される。

糖尿病の薬を飲んでいる人は注意。

エピソード

エルダーフラワーの樹エルダーツリーはセイヨウニワトコとも呼ばれ、古くからケルト人は精霊が住む神聖な樹として扱ってきた。
イギリスではエルダーツリーを家に植えると魔除けになるとか、魔法使いの杖に使われているといったことが語り継がれている。

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