スパイスを使ったオリジナルスパイス、オーダーメイドスパイス、スパイスクッキングの専門店です。

ＯＰＥＮ　ざ・キッチン 　

レッドチキンの作り方

辛さモード★★★－－
カロリー（1食）約198kcal
鶏モモ肉をスパイスとヨーグルトに漬け込み蒸して作るヘルシーチキンです。
ビタミンＫやビタミンＢ類、ビタミンＣが多く含まれ、動脈硬化や骨粗しょう症の予防、ストレスを和らげ、肌や髪を美しくし、便秘やダイエットにも効果があります。

ご用意ください （２～３人分）

鶏モモ肉・・・250g
プレーンヨーグルト・・・50cc
塩・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1/2
おろしニンニク・・・小さじ1
おろしショウガ・・・小さじ1
スパイス
チキンティッカマサラ☚クリック・・・大さじ2（約9g)

Let's Cooking

①鶏モモ肉以外のすべての材料とスパイスをボールに入れ、よくかき混ぜておく。

②鶏モモ肉は１つを約30gになるよう切り分け、①のボールに入れ良くかき混ぜ、２時間ほど冷蔵庫でなじませる。

③②の肉を蒸し器または網を敷て水を少量入れたフライパンに並べ、蓋をして中火で焦がさないように１０分ほど蒸し煮する。火が通っていたら出来上がり。

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