スパイスを使ったオリジナルスパイス、オーダーメイドスパイス、スパイスクッキングの専門店です。

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ＯＰＥＮ・ざ・キッチン 　サラダ

にんじんのレリッシュの作り方（作りやすい量）

アンチエイジング
辛味モード★★　1食分80kｶﾛﾘｰ
にんじんにはカロテンが豊富に含まれ、
免疫力を高め、皮膚や粘膜を強くし、
癌や心臓病、動脈硬化の予防に
効果があるといわれています。

にんじんをスパイスで炒めた
エスニックなキンピラです。

４～５日保存ができますので
美肌効果と視力アップのため毎日食べましょう。

ご用意ください

●にんじん・・・300ｇ（中３本位）
●ピーマン・・・３個
＊ししとうや青唐辛子、パプリカでも
●塩・・・小さじ1/2
●植物油・・・大さじ２

スパイスＡ
●ブラックマスタードシード・・・小さじ１

スパイスＢ
●ガラムマサラ・・・小さじ２
●レッドチリコルサ・・・小さじ少々

Let's Cooking

①にんじんは皮をむき細切りにし、ピーマンは種とへたを取って細切りにしておきます。

②フライパンで植物油を中火で温め、スパイスＡを加えはじける音がしてきたら、①を加えます。

③ニンジンがしんなりしてきたら、スパイスＢ、塩を加え、良くかき混ぜてから冷ましておきます。

④器に盛り付けたらできあがりです。

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