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ＯＰＥＮ　ざ・キッチン 　スパイスドリンク

ナスのヨーグルトスープの作り方

辛味モード★★
カロリー195kcal（1人分）
ヨーグルトでつくるナスの冷たいスープ。さっぱりとした食感が癖になる夏向けのアンチエイジングスープです。
ナスを皮ごと使うので、皮に含まれるポリフェノールで血管をきれいにし、動脈硬化や高血圧の他、活性酸素の働きを抑制しガンの予防にも効果があります。
またヨーグルトに含まれる乳酸菌とビタミンＢ群は美肌効果や便秘解消に効果があり。多く含まれるカリウムでイライラやストレスを解消します。

ご用意ください （2~3人分）

ナス（中）・・・１本（約150g)
プレーンヨーグルト・・・500cc
塩・・・小さじ１
植物油・・・大さじ１

スパイス*詳しくはスパイス名をクリック
ターメリックパウダー・・・小さじ1/2
デザートマサラ・・・小さじ2
マスタードシードブラウン・・・小さじ1/2
クミンシード・・・小さじ1/2

Let's Cooking

①
ナスはへたを切り取、一口大に切って、電子レンジ又はフライパンで火を通しておきます。

②
ミキサーにヨーグルトと①のナス、塩、ターメリック、デザートマサラを入れ、良くかき混ぜたら冷蔵庫に入れ冷やしておきます。

③
シーズニングを作る。フライパンに植物油とクミンシード、ブラックマスタードシードを入れ、弱火で温め、マスタードシードが弾け出したら火を止めます。

④
食べる時に②を器に移し、③のシーズニングを上からかけます。

⑤
一口大のナスの素揚げしたものを④にトッピングしても良いでしょう。

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• デザートマサラ・パック・BONGAオリジナル
• ターメリック・パウダー（ウコン）
• マスタードシード・ブラウン(ブラウンマスタード）
• クミン・シード