スパイスを使ったオリジナルスパイス、オーダーメイドスパイス、スパイスクッキングの専門店です。

キュウリのカチュンバルの作り方

OPEN ざ・キッチン  サラダ

更新日2014.1.30a:5806 t:1 y:0

きゅうりのカチュンバル(4~5人分) 

キュウリのカチュンバル

簡単に作れる

エスニックサラダです。

カレーの添え物の他

お洒落なお酒の

おつまみにも・・・

ピリリッとした

スパイスソースをかけて

お召し上がりください。

ご用意ください(4~5人分)

キュウリ・・・細めのもの500g
ピーナッツ・・100g
ししとう・・・2本
砂糖・・・小さじ1
*できれば砂糖は漂白されていない三温糖を使用しましょう。
塩・・・小さじ1
植物油・・・大さじ1
ココナッツファイン・・・1/2カップ

スパイス

ブラックマスタードシード・・・小さじ1/4
レッドチリパウダー・・・小さじ1/4

Let's Cooking

キュウリは両端を切り落としタテに4つ切りにし
 1㎝幅に切っておき、ししとうはみじん切りに
 しておきます。

ピーナッツはすり鉢またはミキサーで粗めにつぶしておきます。

ボールに①と②の材料を入れ、砂糖、塩を加え
 よく混ぜ合わせ、最後にココナッツパウダーを
 加えて軽く混ぜ、冷蔵庫に冷やしてておきます。

スパイスソースを作ります。
 小さなフライパンに植物油を入れ、弱火で温めます。
 つぎにブラックマスタードシードを加え、はじけてきたら
 レッドチリパウダーを入れて火を止めよくかき混ぜます。

③を器に盛り、④を適量かけてできあがりです。

すぱいすマーケット

下線の部分をクリックしてください。

スパイス ブラックマスタードシード・エコパック''(ブラウン)

スパイス チリパウダー・エコパック

食材 ココナッツファイン・エコパック

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