スパイスを使ったオリジナルスパイス、オーダーメイドスパイス、スパイスクッキングの専門店です。

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ＯＰＥＮ・ざ・キッチン　　ご家庭で作れる添加物ゼロのスパイスクッキング

ファイアーフライドチキンの作り方 (2～3人分）

辛味モード★★★★－ 1食分約350kｶﾛﾘｰ

大人向けのスパイシーな唐揚げです。

BONGA特製ブレンドスパイスに漬け込み仲間でジューシー！

ホームパーティやビールのおつまみにピッタリのメニューです。

食欲増進でスタミナ不足の貴方に良く合います。

ご用意ください 　（2～3人分）

●鶏モモ肉（骨なし）・・・300ｇ
●小麦粉・・・40ｇ
●片栗粉・・・40ｇ
●おろしニンニク・・・小さじ1
●おろし生姜・・・大さじ1/2
●塩・・・小さじ1
●砂糖・・小さじ1/2
●天ぷら油・・・適量
●水・・・100cc

スパイス

●パプリカパウダー・・・小さじ1
●コリアンダーパウダー・・・小さじ1
●チリホットパウダー・・・小さじ2/3
●ブラックペッパーコルサ・・・小さじ1/2
●ナツメグパウダー・・・小さじ1/3
●ブラックマスタードシード・・・小さじ1

＊スパイス＆食材はすぱいすマーケットで簡単にお買い求めになれます。↓

Let's Cooking

①鶏モモ肉を１片２５～３０ｇに切り分けてボールに入れます。

②ブラックマスタードを除いたスパイスとニンニク、生姜、塩、砂糖を①のボールに入れ、水を加えてモモ肉に手で良く練り込み、1時間以上冷蔵庫で寝かし味を馴染ませます。

③片栗粉と小麦粉をよく混ぜ合わせブラックマスタードシードを加えて揚げ粉を作っておきます。

④②の鶏肉を取り出し、③をまぶして160℃の天ぷら油で揚げ、火が通ったら油を切って　出来上がりです。
熱いうちにお召し上がりください。

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