スパイスを使ったオリジナルスパイス、オーダーメイドスパイス、スパイスクッキングの専門店です。

里芋のエスニックサラダの作り方

OPEN・ざ・キッチン  サラダ

更新日2014.1.11a:1668 t:2 y:0

里芋のエスニックサラダの作り方(4~5人分)辛さモード★★---

取り立ての・・・

スパイスを使った里芋の新しい食べ方です。

簡単に作れて、しかも低カロリーなので、

お弁当やお酒のおつまみにピッタリ!

秋が旬の里芋はいもの中ではもっとも低カロリーで、
高血圧予防や脳細胞の活性化、
免疫力を高める効果があるといわれています。
消化を助けるスパイスを使ったエスニックな里芋をどうぞ。

ご用意ください   *気になったらクリック

里芋のエスニックサラダ

里芋・・・500g
塩・・・小さじ3/4

スパイス
クミンパウダー・・・小さじ1/4
レッドチリパウダー・・・小さじ1/2
BONGAオリジナルガラムマサラ・・・小さじ1/4
アジョワンシード・・小さじ1/4
アサフェティダ・・・少々
アムチュール・・・大さじ1/2

Let's Cooking

里芋はよく洗って皮をむき、一口大に切って、塩小さじ1/2(別途)を入れ、火が通るまで茹でます。

①の里芋の水気を良く切り、にスパイスと塩をまんべんなく振りかけ、混ぜ合わせます。

POINT つるりとむける皮のむき方

よく洗って泥を落としたら、熱湯で3分ほど茹で、
冷水に取ってから手でむくと、外皮だけがつるりとむけます。
手はかゆくならないし、特徴であるぬめりやうまみも残ります。
これは皮むきのための下処理で、完全には火は通っていない状態。

(「からだにおいしい野菜便利帳」高橋書店より)

すぱいすマーケット

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  • 里芋のエスニックサラダ☚クリック
    簡単に作れて、低カロリー。
    高血圧予防や脳細胞の活性化に。
    税込価格540円/2回分
    個数

こだわり派はこちらから


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    肉料理や料理の下味付けに
    スパイス7種類(無塩)
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    カレーの香りです
    消化不良や健胃薬として
    290円/50g
     
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    カレーなど全ての料理の辛味に
    食欲増進や健胃薬に
    価格250円/50g
     
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    里芋や豆料理に。
    二日酔いやお腹の張りの解消
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